मनोज कुमार
उत्तर प्रदेश: मेरठ में आज 11 किलो का समोसा बनाया गया। जिसको बर्थडे पर केक की जगह काटा गया। लालकुर्ती स्थित कौशल स्वीट्स पर इस महाबाहुबली समोसे से पहले 8 किलो का समोसा बनाया था। दुकानदार उज्ज्वल कौशल ने बताया कि इस समोसे को नोएडा से आए सुधीर ने अपने जन्मदिन पर बनवाया है। दुकान संचालक ने बताया कि इस समोसे को बनाने में लगभग पांच से छह घंटे का समय लगा है। दुकान संचालक ने 51 मिनट में पूरा समोसा खाने वाले को 71 हजार रुपए देने की घोषणा की है।
मेरठ के लालकुर्ती में कौशल स्वीट्स दुकान संचालक के अनुसार, उन्होंने दिवाली से पहले एक 8 किलो का बाहुबली समोसा बनाया था, जिसको इन्होंने सोशल मीडिया पर भी डाला था। इसके वायरल होने पर उनके पास देश के लगभग सभी राज्यों से ही नही बल्कि विदेशों से भी फोन आए थे। इसी प्रक्रिया में नोएडा के सेक्टर 62 में रहने वाले सुनीता ने अपने भाई सुधीर के बर्थडे पर 10 किलो समोसे का ऑर्डर दिया। उनका मानना है कि सभी लोग बर्थडे पर केक काटते हैं, लेकिन हम लोग सुधीर के 34वें जन्मदिन पर कुछ अलग करना चाहते थे। इसलिए 10 किलो का समोसा बनवाया गया है।
दुकान संचालक उज्जवल कौशल ने बताया कि पहले 8 किलो का समोसा बनाने में हमें 5 से 6 घंटे लगे थे। 10 किलो का समोसा बनने का टाइम प्रोसेस भी लगभग वही है। बस समोसे को तलने और फिलिंग तैयार करने में थोड़ा ज्यादा वक्त लग सकता है। समोसा बनाने की सामग्री के बारे में उज्ज्वल कौशल ने बताया कि इसको बनाने में लगभग 4 किलो मैदा और 7 किलो आलू सहित लगभग 500 ग्राम सूखे मेवे जिनमे काजू, बादाम, किशमिश आदि का इस्तेमाल किया गया है। उन्होंने बताया कि इस समोसे को कड़ाही के घी में छोड़कर 2 अन्य कारीगर ऊपर से गर्म तेल डालकर इसको सेका गया। बनने के बाद सुधीर ने इसको केक की तरह काटकर अपना बर्थडे सेलीब्रेट किया।